本項において紹介する養成機関は、「航空機操縦士養成連絡協議会」又は「航空機整備士・製造技術者養成連絡協議会」の構成員（協議会関連部会の構成員を含む）であり、日本国内における養成機関のすべてを紹介するものではありません。
ここでは、航空機製造技術のコースや航空工学科を持つ専門学校、大学を紹介しています。 航空工学以外にも様々な分野の工学を、これら以外のたくさんの教育機関で学んで製造技術者を目指すことができます。